PEKANBARU - Stok sapi di Riau saat ini mencapai 12.500 ekor. Jumlah ini dinilai sudah aman untuk persediaan selama bulan Ramadhan dan Idul Fitri.

Hal itu disampaikan Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Riau, Zailani Arifsyah, Rabu (25/6/14). Menurutnya kebutuhan sapi di Riau tersebut sebagian besar dipasok dari Kabupaten Kuansing dan Provinsi Sumatera Barat, termasuk daging impor dari Australia.

"Kami sudah melakukan pemantauan, dengan jumlah segitu sudah cukup. Tapi nanti jika kurang akan kembali ditambah pasokan sapinya," kata Zailani.

Kebutuhan pasokan sapi yang didatangkan langsung diambil dari plaza ternak. Kemudian sapi tersebut sebelumnya sudah diperiksa kesehatanya.

Pasokan ribuan sapi tersebut, untuk memenuhi kebutuhan. Dimana pada saat Ramadhan dan Idul Fitri nanti, permintaan melonjak.

Ada pun terkait dengan kualitas daging sapi, tidak perlu diragukan lagi. Penyakit kuku dan mulut sudah dinyatakan bebas sapi tersebut. 

Lebih lanjut, untuk mengantisipasi lonjakan harga daging sapi, Dinas Perikanan dan Kesehatan Hewan sudah memperisapkan operasi pasar di beberapa tempat.

"Sebenarnya kalau naik itu wajar, tapi kalau kenaikanya tak wajar, kita sudah siapkan operasi pasar nanti," ujar Zailani lagi.

Berbeda dengan kebutuhan sapi, daging ayam di Riau justru surplus. Tidak ada pasokan ayam hingga mendatangkan dari luar. ***(mok)