JAKARTA - Panitia Penyelenggara Ibadah Haji atau PPIH Arab Saudi menggelar rapat evaluasi dengan seluruh perusahaan penyedia katering jemaah haji Indonesia. 

Dalam rapat diumumkan, satu perusahaan katering harus diputus kontraknya dari total 28 perusahaan yang menjadi mitra PPIH.

Pemutusan kontrak dilakukan terhadap perusahaan bernama Todco karena dinilai tidak profesional dalam menyediakan konsumsi jemaah Indonesia.

"Satu perusahaan kita putus kontraknya karena sudah tiga kali melakukan kesalahan," ujar Direktur Pelayanan Haji Luar Negeri, Sri Ilham Lubis di Mekah, Selasa malam, 5 September 2017.

Selain memutus kontrak, catatan dan teguran tertulis kepada perusahaan katering yang masih memiliki kekurangan dalam menyediakan konsumsi juga sudah dilakukan. 

Diharapkan perusahaan katering bisa memperbaiki layanan pada gelombang dua yang dimulai hari ini, Rabu 6 September 2017.

"Kami sampaikan hasil penilaian kinerja penyedia katering agar mereka berkompetisi dan mereka tahu bahwa selama ini mereka dinilai. Ranking 1, 2 dan 3 kita berikan apresiasi sementara yang rankingnya pertengahan kita berikan catatan dan teguran tertulis," ujar Sri Ilham Lubis.

Tak hanya soal kualitas dan rasa makanan, soal produksi makanan selama di dapur juga menjadi penilaian. Proses pengemasan dan penyimpanan makanan dan distribusi makanan ke jemaah juga menjadi catatan.

"Seperti dapurnya kotor, distribusi tidak sesuai jadwal sampai ke pemondokan jemaah. Itu yang perlu diperbaiki juga terkait rasa masakan, kita juga tekankan kebersihan dapur," katanya.

Menurut Sri, penilaian yang dilakukan ini bakal menjadi rekomendasi bagi PPIH Arab Saudi tahun depan agar perusahaan katering benar-benar profesional.

"Mereka mengakui kesalahan itu dan mereka akan memperbaiki kesalahannya dan berkomitmen akan memperbaiki pada gelombang kedua ini," pungkasnya.